قشقوان

الجبنة القشقوان هي جبنة شبه صلبة تشبه جبنة الموزاريلا في القوام والنكهة، وتتميز بطعمها الغني وقدرتها الجيدة على الذوبان. تستخدم في الفطور والمخبوزات والبيتزا، حيث تضيف نكهة مميزة وقواما ممتدا عند التسخين. تأتي على شكل قوالب بوزن يقارب نصف كيلو، ويمكن تقطيعها الى قطع او استخدامها مبشورة حسب الحاجة.